Italienische Küche vom Feinsten, Ristorante Pizzeria Trattoria Calabrese in Garmisch-Partenkirchen
Letzte Woche war ich mit meiner Frau wieder in der Trattoria Calabrese bei der Familie Ballecco in Garmisch-Partenkirchen. Hier kocht der Chef noch selbst und das schmeckt man. Ob Pizza, Pasta oder Fisch, die Portionen sind groß, super lecker und der Service ist perfekt. Die ganze Familie trägt zur guten Stimmung bei. Mit dem Abendessen waren wir sehr zufrieden. Ich hatte Forelle mit Gemüse und Kartoffelspalten. Der Fisch war frisch, davon konnte ich mich vor der Zubereitung selbst überzeugen. In der Folie mit Öl, Kräutern, Tomaten und Oliven, ein geschmacklicher Genuss. Dazu ein gutes Glas Lugana (es waren wohl doch 3 Gläser), eine Bruschetta als Gruß des Hauses vorweg und zum Abschluss ein „weicher“ Grappa. Alles perfekt, danke für das gute Essen und den herzlichen Empfang, wir kommen gerne wieder...!